So hier nun das erste Rezept aus meinem Backwahn letzte Woche...
125g kalte Butter in Stückchen, 50g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 150g Mehl, 50g gemahlene Mandeln (ohne Haut) und 50g Kokosraspeln erst mit dem Knethaken und dann mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten. In Folie gewickelt für 30 Minten in den Kühlschrank geben.
Dann Backbleche mit Backpapier auslegen und Ofen auf 200°C vorheizen (E-Herd). Aus dem Teig walnussgrosse Kugeln formen und auf die Bleche legen. Dann ca. 20 Minuten backen. 50g Puderzucker mit 2 Päckchen Vanillezucker mischen. Plätzchen herausnehmen, kurz abkühlen lassen und dann noch über die heißen Plätzchen den Puderzucker stäuben. Mit ca. 15g Kokoschips verzieren.
What's cooking? oder was passiert so in meiner Küche? Hier hinterlasse ich mal ein paar meiner Lieblingsrezepte, die manche von Euch vielleicht sogar schon mal bei mir gegessen haben...vielleicht hat's Euch sogar geschmeckt...oder vielleicht wollt ihr einfach mal was anderes probieren.... En Guete!
Sonntag, 25. November 2012
Sonntag, 18. November 2012
Plätzchen Backwahn...
Etlichen Kilo Mehl, Zucker, Nüssen, Eiern und einer Salami später sitze ich nun Sonntagabend endlich auf'm Sofa...Dieses Wochenende war ich im Plätzchen-Backwahn...
Für die Hasselnussmakronen hab ich keine Lust und keine Keksdosen mehr...also mach ich die vielleicht mal irgendwann die Woche...genauso wie die Rezepte hierfür...aber von Keksen hab ich für heute erstmal genug!
Aber hier mal ein paar Eindrücke...Wer mag, kann gern mal auf nen Käffsche vorbeikommen...
Für die Hasselnussmakronen hab ich keine Lust und keine Keksdosen mehr...also mach ich die vielleicht mal irgendwann die Woche...genauso wie die Rezepte hierfür...aber von Keksen hab ich für heute erstmal genug!
Aber hier mal ein paar Eindrücke...Wer mag, kann gern mal auf nen Käffsche vorbeikommen...
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Spitzbuben |
Pistazien-Limetten Heidesand |
Elisenlebkuchen |
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